Bạn cần biết điều này về hạt sen
Sen
là một trong những vị thuốc quý, có thể sử dụng để trị nhiều bệnh. Mọi thành phần của sen đều có những giá trị tuyệt vời. Đặc biệt là
hạt sen, chúng khá lành tính, có thể vừa sử dụng làm thuốc, lại vừa có thể dùng
để chế biến món ăn. Để có thể phát huy hết tác dụng của hạt sen, bạn cần phải
hiểu rõ về hạt sen và các đặc tính của nó như: đặc điểm, công dụng, và những
lưu ý khi sử dụng hạt sen.
1. Đặc điểm của hạt sen
+ Hạt sen là phần nhân của đài sen, có thể dùng để chế biến
nhiều món ăn khác nhau hoặc phơi khô, kết hợp với các nguyên liệu khác để làm
thuốc.
+ Hiện nay, nhiều thực phẩm chức năng cũng đã tận dụng tác
dụng của hạt sen để điều trị một số chứng bệnh như: Mất ngủ, sốt cao, mộng
tinh,…
+ Hạt sen có vị ngọt, dạng sáp, khi ăn bở và bùi, rất dễ ăn
nên thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Canh hạt sen, sữa hạt sen, chè hạt sen, xôi hạt sen với lá dứa,...
+ Hạt sen có hai thành phần chính là: Hạt sen và tâm sen.
Phần tâm sen thường có màu xanh, nhỏ, vị đắng mạn, thường được dùng để trị mất
ngủ. Còn phần hạt sen thì có tác dụng nhuận trường, hỗ trợ phòng các bệnh về
đường tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân,…
2. Công dụng của hạt sen
Hạt sen có một số công dụng cụ thể như:
+ Chống lão hóa, nhờ trong hạt sen chứa một loại enzyme đặc
biệt, giúp tăng cường khả năng tổng hợp protein trong cơ thể, hạn chế sự tổn
thương, giúp người dùng có làn da tươi tắn, trẻ trung
+ Hàm lượng lớn các dưỡng chất có trong hạt sen như: protid,
glucid, vitamin PP, vitamin C, vitamin nhóm B,…có tác dụng chữa đau đầu kinh
niên, đâu nửa đầu ở độ tuổi mãn kinh.
+ Thường xuyên dùng hạt sen, giúp: Bồi bổ cơ thể, an thần,
trị đau đầu, căng thẳng.
+ Sử dụng hạt sen cũng giúp hỗ trợ phát triển trí não, giúp trẻ thông minh
hơn.
+ Hạt sen là nguyên liệu chính trong các món ăn như: súp hầm,
chè sen, mứt, gà hầm sen,…
3. Một số lưu ý khi sử dụng hạt sen
Hạt sen là loại hạt cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cần thiết
cho cơ thể. Tuy vậy cần có những lưu ý khi ăn hạt sen, để có được chế độ thu nạp hạt
sen hiệu quả và an toàn cho sức khỏe nhất.
+ Trong trường hợp mất ngủ kéo dài, liên tục thì không nên quá
lạm dụng tâm sen để trị mất ngủ mà hãy đi khám bác sĩ để được điều trị
đúng hướng.
+ Khi sử dụng làm thuốc cần khử độc tính của tâm sen
+ Tâm sen có tính hàn nên người tỳ vị hư yếu, hay bị các bệnh
liên quan đến rối loạn tiêu hóa không nên dùng
+ Tâm sen có tác dụng trị mất ngủ là có thực, tuy nhiên khi
sử dụng để chữa mất ngủ bạn nên nghe theo chỉ định của bác sĩ để có được hiệu
quả tốt nhất.
+ Để có thể trị mất ngủ bên cạnh việc dùng tâm sen, bạn cũng
nên tạo dựng cho mình một chế độ ăn uống, tập luyện khoa học, giữ cho tinh thần luôn thoải mái, vui vẻ, tránh xa các loại chứa chất kích thích như: Bia, rượu, thuốc lá,...
Nhận xét
Đăng nhận xét