Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng năm, 2013

Hạt Sen Chữa Được Bệnh Gì?

Hình ảnh
HẠT SEN có khả năng chữa các bệnh đau đầu, mất ngủ. Ngoài ra, các chứng tiêu chảy, phân sống, hoạt tinh, đái dầm cũng giảm bớt nhờ hạt sen.
Hạt sen có tác dụng tăng cường chức năng tỳ vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn. Nó giúp cầm tiêu chảy, chữa tim đập nhanh, tiểu đục và một số bệnh phụ nữ.
Đau đầu:  Hạt sen20 g, đậu đen 40 g (sao chín), lá dâu non 20 g, vỏ Núc nác (sao rượu) 12 g, lá Vông non 40 g, Thục địa 40 g. Các vị sao chín đem đồ lên rồi giã nhuyễn cho ít đường viên bằng hạt ngô, sấy khô bỏ lọ dùng dần, ngày uống 2 lần, mỗi lần 20 g.

Mất ngủ:  Hạt sen 40 g, Táo nhân 40 g (sao đen), Thảo quyết minh 40 g. Tán nhỏ luyện với hồ viên bằng hạt ngô, sấy khô mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 20 g.

Tiêu chảy, phân sống:   Hạt sen 100 g, Củ mài 50 g, quả Hồng xiêm non 15 g, đường phèn 20 g. Hồng xiêm non giã nhỏ cho vào nồi thêm 250 ml nước đun sôi kỹ chắt lấy nước bỏ bã.

Hạt sen, Củ mài sấy khô tán thành bột cho vào nước quả Hồng xiêm, quấy đều đun trên lửa nhỏ thà…

Món Ngon Cơm Hấp Lá Sen

Hình ảnh
Các bạn đã bao giờ ăn cơm mà trong cơm nghe mùiHẠT SENchưa. chắc bạn đang rất tò mò. không biết có ngon không. Dưới đây là bài hướng dẫn làm món cơm hấp lásenđặc biệt thơm ngon. Rất đơn giản:


Nguyên liệu: 3 chén cơm đã nấu chín, 2 dây sen khô, 300g tôm sú, 1 lá sen tươi, 1 muỗng súp tỏi băm. Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, 2 muỗng súp dầu ăn. Thực hiện: Sen rửa sơ, luộc chín. Tôm luộc chín, bóc vỏ, thái hạt lựu. Lá sen lau sạch. Phi tỏi vàng thơm, cho tôm xào cho săn và thơm, cho hạt sen vào, cho cơm xào cho đều, nêm gia vị. Lá sen cho vào tô, cho cơm vào, gói lại, mang đi hấp khoảng nửa giờ là được. Hấp xong, úp ra đĩa, trang trí.

(CƠM HẤP LÁ SEN)


Có Thể Bạn Chưa Biết:
>> Tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe
>> Bài Thuốc từ nhân hạt sen

Chống lão Hóa, Trẻ Da mặt Nhờ Sen

Hình ảnh
Công năng chống lão hóa:

Tiến sĩ Dake Tian ở Viện Kushi Institute – Mỹ cho biết,hạt senvà củ sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tên L-isoaspartyl methyltran sfercese có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung.
Bên cạnh đó, hạt sen còn có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên.

>> Món ngon cơm hấp lá sen
Công năng làm trẻ da mặt: Trong y học cổ truyền của người Ấn Độ (Ayurvedic Medicine) hoa sen, hạt sen, lá sen được tận dụng tối đa để làm tăng sắc đẹp cho phụ nữ. Đặc biệt, hoa senrất giàu axít linoclic protein, phốtpho, sắt, vitamin A và C, được dùng trong spa thư dãn, hoặc tinh dầu sen được pha vào bồn nước tắm, giúp khử tế bào da già cỗi và lưu thông khí huyết.
Nước ép từ ngó sen được xem là sản phẩm “đánh tan” các vết nám, tàn nhang, mụn nhọt, làm cho da trở nên sáng láng. Y học hiện đại với việc sử dụng hạt sen làm thuốc chữa bệnh…

Canh củ sen hầm sườn non

Hình ảnh
Sau một ngày làm việc mệt mỏi, bạn hãy uống một bát canh hay ăn một thứ gì đó để bù đắp nguồn năng lượng đã bị tiêu hao sau một ngày làm việc vất vả. Hôm nay, Donavi xin chia sẻ đến bạn cách nấu canh củ sen sườn non cực ngon cho bữa tối nhé!






1. Nguyên liệu chuẩn bị cần có:

+ Sườn non: 200g
+ Củ sen: 300g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Ngó rí
+ Gia vị: Hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường, nước mắm.

2. Cách nấu:



+ Sườn non chặt thành miếng vừa ăn, đem rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi khoảng 3 phút, vớt sườn ra để ráo nước.





+ Củ sen rửa sạch, nạo bỏ phần vỏ, dùng đũa đẩy hết phần bùn trong ruột sen, rửa lại thật sạch, thái củ sen thành khoanh tròn (độ dày khoảng 0,2-0,3cm).
Lưu ý: Nếu muốn củ sen không bị thâm bạn có thể ngâm củ sen với nước muối pha loãng





+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cắt thành từng miếng
+  Cho sườn vào nồi hầm với 2 tô nước, trong quá trình đun bạn phải thường xuyên dùng môi để hớt bọt trong nồi (để nhỏ lửa cho nước trong), hầm đến khi sườn hơi mềm
+ Cho …

Cách nấu chè sen nhãn lồng

Hình ảnh
Vào mùa hè oi bức, không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sen long nhãn thơm ngon. Đây là món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc tuyệt vời. Thay vì mỗi khi dùng phải tìm địa chỉ chất lượng để mua, sao bạn không học cách tự chế biến chè sen nhãn lồng tại nhà???


- Để nấu được bát chè nhãn lồng chất lượng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:+ 100g hạt sen tươi (nếu không có hạt sen tươi bạn có thể dùng hạt sen sấy khô)
+ 500g nhãn tươi
+ 250g đường
+ Một bát nước đá
- Cách chế biến:+ Bước 1. Hạt sen tươi bóc vỏ, rửa qua, cho vào nồi, đổ ngập nước, đun đến khi sôi thì hạ lửa liu riu ninh cho mềm.




+ Bước 2. Đến khi hạt sen đã mềm thì cho đường vào, đun thêm khoảng 10 phút để hạt sen ngấm đường, rồi tắt bếp, vớt hạt sen ra một bát riêng



+ Bước 3. Bóc vỏ nhãn tươi, dùng mũi dao lách quanh cuống để tách hạt ra khỏi quả. 
Lưu ý: Bạn nên dùng mũi dao nhọn để tách hạt nhãn ra khỏi quả, tránh làm toác phần thịt nhãn ra
Sau đó, nhồi hạt sen vào bên trong ruột nhãn



+ Bước 4. Cho nước sen trư…